svendborg:Torsdag den 1. september åbnede et nyt sted for sushi-elskere i Svendborg – Sushi Køkken, som har til huse i Møllergade 65. Der er tale om en lille kæde, idet indehaveren, Wei Zhu, i forvejen driver både en sushi-bar og en restaurant i Odense, og forretningen i Møllergade hører til i førstnævnte kategori.

- Men man kan godt spise her, da vi har 12 siddepladser, siger ægteparret Xiuyu Lin og Bo Sun, som skal varetage den daglige drift af sushi-baren – og lige som indehaveren kommer de også fra Kina.

Således vil japansk og kinesisk gå hånd i hånd i sushi-baren, hvor konceptet er lagt på take-away.Både Bo Sun og hans hustru glæder sig til at skulle drive sushi-baren i Møllergade, og Lin (som hun kaldes i daglig tale) fortæller, at der allerede har været mange positive tilkendegivelser fra folk, som både har rost maden og den indbydende forretning, hvor der kan vælges mellem et utal af varianter inden for sushiens verden – både som separate menuer og færdigbokse.

- Vi gør alt for, at maden skal være så velsmagende og indbydende som overhovedet mulig. Derfor er alle fisk og skaldyr af den bedste kvalitet - og så er sushi jo tilmed sund mad i forhold til mange andre take-away-retter, pointerer Lin.

Sushi Køkken holder åbent søndag til torsdag fra 16 til 21, mens der fredag og lørdag åbnes en time tidligere.