ØSTER SKERNINGE: Smukt placeret i den sydfynske natur, ved Syltemae Ådal, åbnede Lise Rasmussen i september sidste år sin egen økologiske landhandel Høkildegård på Åmarksvej 46 udenfor Øster Skerninge.

I gårdens renoverede hovedbygning er der nu 60 kvadratmeter velindrettet butik i lyse lavloftede lokaler, hvor der i den ene ende er indrettet køkkenafdeling og café. Køkkenet har i øvrigt fået en glad smiley.

Lise Rasmussen, der er uddannet ernærings og husholdningsøkonom, sælger i landhandlen grise- og kalvekød fra egen drift, hjemmebagt brød og kager, sund slik, babyslynger, og en del kolonial, der ikke findes på hylderne i supermarkederne.

- Butikken har et bredt melsortiment til dem, der kan lide at bage selv, og jeg giver gerne gode råd, vejledning og opskrifter. Her kommer mange, der er er inspireret af bogen "Kernesund familie", og de efterspørger specialvarer, som jeg efterhånden har mange af, fortæller Lise Rasmussen, der selv er fascineret af Camilla Plums sanselige køkken. Lise Rasmussen fortsætter:

- I køkkenet bager jeg speltbrød, og -boller af 100% spelt, rugbrød af 100% rug - naturligvis bagt på surdej - og så har vi altid lækre kager i caféen.

Kunderne har derfor også mulighed for at hygge i caféen med en frisklavet kop kaffe eller te og lidt lækkert til ganen. Her kan man eventuelt også prøve en af de babyslynger og vikler, der sælges på Høkildegård. Lise Rasmussen, der selv har tre børn, og ved hvad hun taler om, når det gælder disse slynger, afholder desuden "slyngecafé" på torsdage i ulige uger for mødregrupper og andre interesserede. Grupper kan eventuelt også booke en anden tid til demonstration.

- Slynger er geniale og næsten uundværlige til at bære babyer og børn op til ca. tre år. Jeg har et bredt udvalg af kvalitetsslynger fra Storchenwiege, Babylonia og Slynge.dk. Der er sket en stor udvikling indenfor området, siden jeg i sin tid bar mit ældste datter, som nu er 12 år gammel. Slyngerne er nu bedre for barnet og samtidig mere bekvemme for bæreren end den traditionelle babybjørn, slutter Lise Rasmussen.